4月21日，在烟台市第二届“春飨胶东·味启山海”春季美食暨2025齐鲁名厨交流大会上，道恩集团商务接待中心厨师长李青，凭借一道“松茸菊花鲍”荣获“齐鲁名厨匠心金奖”。道恩旅游服务公司总经理刘毅，当选山东省饭店协会名厨专业委员会烟台市委员，彰显了道恩在烟台餐饮界的知名度和影响力。

李青（左6）上台领奖

据了解，此次活动以“传承胶东美食文化、激活春季消费市场、赋能餐饮产业升级”为核心目标，通过整合时令食材展销、名厨技艺展演、行业培训研讨、联动营销等维度，打造集产业对接、文化传播、大众消费于一体的美食盛会，助力烟台“中国鲁菜之都”品牌建设，推动餐饮行业高质量发展。

活动现场，餐饮供应链企业带来琳琅好物，从新鲜食材到精巧厨具，每一处都诉说着美食背后的匠心。舌尖轻触，是胶东春味在味蕾上绽放；目光流转，是美食文化的传承与创新，将胶东春鲜幻化为一道道珍馐。在这里，山海风味碰撞融合，浓缩的是胶东春韵，延展的是美食文化，更是对胶东饮食文化的一次深情致敬。

刘毅总经理（右）与业内专家交流

最为精彩的是齐鲁名厨匠心作品展，名厨们各展神通，炉灶间翻飞出山海至味。据李青介绍，获奖菜品“松茸菊花鲍”，由金华火腿、瑶柱、老鸭、牛肉、猪棒骨、龙骨、外脊、猪手等文火慢调8小时熬制，添加新鲜松茸，加入刀工考究的野生鲍鱼。“这道菜秉承了‘绿色健康’的餐饮理念，对于增强人体免疫力，改善亚健康起到很好的养生作用。”

与会专家点评菜品

作为道恩关联企业板块的重要组成部分，道恩集团商务接待中心、道恩湖畔酒店，坐落于风景优美的道恩湖畔，集宴会、庆典、休闲、娱乐于一体，多次被评为”龙口餐饮名店”、“龙口特色名店”、“老黄县传统名吃”、“山东餐饮名店”等称号。多年来，已经成为深受市民青睐的餐饮场所，宣传了龙口饮食文化，培育了富有道恩特色的餐饮品牌，为龙口餐饮行业赢得良好的口碑。

湖光添盛宴，美味醉嘉宾。刘毅总经理表示，“通过参加此次活动，让我们更加明白‘传承不守旧，创新不忘本’的道理，需要结合时代的需求推陈出新，推动鲁菜做得更好更精。”未来，道恩旅游服务公司将强化行业交流，结合城市、园区和节令特征，加大宴席设计、菜品开发、菜系融合、食客体验等力度，促进餐饮文化、景区打造与旅游产业的融合发展，持续打造道恩文旅品牌。